【台中西區】【食記】包心菜實驗廚房，都市中的秘密花園。

店名：包心菜實驗廚房

地址：台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F)

電話：04-2310-1006

營業時間：週一至週日9:00-21:00(最後點餐19:30)

FB Page：包心菜實驗廚房

包心菜實驗廚房位於勤美誠品15樓，

所以一出電梯門就看到整層都是餐廳，

餐廳環境十分廣闊，坐的位置也還算舒適。

而且餐廳在室外還有自己的小菜園，只是當時我們是晚上所以看不太到，

但也讓我覺得滿特別的，下次可以白天的時候來看看。

下面是官方菜單供大家參考：

包心菜實驗廚房菜單

因為包心菜實驗廚房靠窗位置可以看到漂亮的景觀，

所以我們即使需要盤腿而坐也選擇靠窗位置排排坐。

而餐點部份，我們點了好幾款不一樣想說都嘗試看看。

主餐部分都有附湯品、沙拉、配菜、甜點跟香草茶，

前菜方面每項份量都不多，

就算吃光還是可以吃得下主餐，

但看起來跟吃下去都有一股健康的氣息，

應該是因為餐點上的配料與蔬菜沙拉等，

也都是餐廳自己以有機方式栽種的，

吃起來特別新鮮。

首先是「香煎耐心花鱸魚佐清炒小管和橄欖豆豉醬」，

食材方面都有詳細列明，是以產銷履歷七星鱸魚、

二水阿嬤釀黑豆豉、日日聽海台東原生種糯小米。

我在香港也滿喜歡吃小米的，好像是最近很流行的健康食材之一。

然後點了一個「芸彰牧場牛漢堡排佐雙醬汁和香煎鳳梨片」，

食材方面是使用台灣芸彰牧場牛絞肉、鳳梨甜椒醬和酪梨大蒜醬。

我覺得這個一般般，牛漢堡排是很厚但略乾，

然後我個人不太喜歡在底部的鳳梨片，合在一起吃有種怪怪的感覺。

最多人點的是「香煎放牧雞腿佐紹興奶油醬汁」，

食材方面是使用產銷履歷放牧雞腿、野菇糙米飯、季節烤蔬菜。

野菇糙米飯有一股黑松露的香氣，但不是每個人都喜歡。

蔬菜當中有一根仙人掌，第一次吃仙人掌的我覺得好新奇，

吃下去味道也不錯。

我本人就點了「香煎櫻桃鴨胸佐部落紅肉李紅油醬汁」，

是以產銷履歷櫻桃鴨胸跟季節烤蔬菜組成，

同樣也是有那根仙人掌。

8OZ份量還算可以，就是正常男生可以吃飽的份量。

結束主餐部分之後，甜點是一個洛神花的重乳酪蛋糕，

吃完真的很滿足，飽飽的回家。

總括來說，餐點部份很特別，會吃到安心又新奇的食材，

大家不妨來聚餐約會吧。