筆者自從來到台中之後, 其中一個最難適應的問題, 就是無法接受台灣的飲食文化,
不論是味道, 煮法, 以至食材, 也和香港大相徑庭! 可能是為了遷就台灣人的口味,
很多菜色的味道都和正宗的差別太大, 應該是鹹的會變成甜的, 應該是乾的會變成湯的,
應該是蒸的會變成煎的…筆者作為一個對飲食有一點點要求的的人, 真的想用”無啖好食”來形容,
筆者實在無法理解很多香港人會覺得台灣多美食, 可能他們都是遊客的心態吧!
今日筆者就來到呢間位於巷仔又無招牌的隱世泰國食品店來入貨喇! 筆者閒時都會在家煮返幾味, 例如冬陰公湯和香茅豬扒飯!
製作需要的材料在香港很容易便能買到, 但在台中就相反了!
這裡食品沒有香港的多元化, 大部份的街市或者超級市場都是以販售台灣食品為主, 很少會有外國的產品。
最簡單的例子便是"米"了, 香港人由細到大都食泰國米, 金X牌 “香港人既米” 這個廣告深入民心,
雖然近年多了日本米和台灣米的支持者, 但仍然無法動搖泰國米的地位! 但是在台灣一般都只能找到台灣出產的米,
極其量只能找到一兩款普通泰國白米。雖然我不否認台灣都有不錯的米選擇, 但是始終不是食開的泰國米, 就是不一樣!
燒味飯, 煲仔飯, 炒飯, 海南雞飯等等料理, 如果不是用泰國米, 一定會失色不少!
泰國茉莉香米小百科:
一般的泰國米一年四造, 質感較硬, 而泰國東北出產的茉莉香米, 一年只有一造,
較軟滑而且帶有淡淡清香, 粒粒晶瑩剔透,
沒有白點, 才是泰國香米的上品!
而且必須帶有泰國政府認證的THAI HOM MALI RICE標誌, 保證泰國原產及原封包裝,
品質A級而純度超過92%, 才能使用此標誌, 獲得泰國茉莉香米的稱號!
可能你會覺得筆者大驚小怪, 只是泰國米而已吧! 但是不一樣就是不一樣, 有些料理真的要用泰國米煮才好食!
生活小知識:
食米是屬於戰略儲備的商品, 台灣對食米的入口有限制, 例如帶超過一公斤的食米入境, 便要申請和交稅,
不是你想隨時帶幾多都可以喔! 大家要小心留意!
(資料來自:行政院農業委員會動植物防疫檢疫局)
來這裡的目的除了買米, 越南河粉也是筆者另一個推介! 這裡的泰國調味料的選擇很多, 大家可以慢慢挑選, 價錢也很公道!
如果大家好似筆者咁嘴刁, 或者想買正宗泰國野, 不妨來這裡尋寶一下!
如果不方便親自前來, 也可以打電話訂購呀! 以下便是商品清單供參考!
或者好似呢位大佬咁買都得架!
倫威企業企業有限公司
欣品豐企業有限公司
訂購電話: 04-2317 7070
台中西屯區天水中街50號
筆者簡介:
2016年一家移居台灣並已取得台灣身份
雖然身體差但慶幸有台灣醫療幫助, 能安心養病
喜歡到處發掘私密景點, 算係半個台灣中部親子旅遊達人
閒時在家煮幾味港式味道, 享受慢活人生