【台中南屯區】港興餐廳，台中香港人新駐點。

港興餐廳

地址：南屯區黎明路二段538號

電話：04 2252 0263

港興餐廳於最近11月30號才正式試營運，所以我們作為香港人當然都去支持一下香港開的店舖，一同去嘗嘗鮮。這是試營運的菜單供大家參考：

我們因為人數不少的關係，幾乎菜單上大部分的東西都有點。首先先上每人一盅的「每日燉湯」，燉湯清甜足料，裡面有烏骨雞、乾瑤柱(干貝)、螺頭等等，大家都覺得不錯喝。香港人的燉湯跟台灣的湯有很多不一樣的地方，香港燉湯至少都要花上二至四小時熬製，讓食材精華完全釋放在湯裡面，每種湯都有不同的功效。

「上湯淨雲吞」

湯底清晰不會有濃濃的味精味，而雲吞方面每顆都圓滾的很討喜，味道也是像香港的，每顆都有包一只蝦子，喜歡蝦子的人一定覺得吃完一碗挺滿足的。

「柱侯牛腩細麵」

牛腩大塊但又鬆軟，帶有筋、肉、油花的肉塊軟滑可口、筋膜相連。而細麵亦是採用香港常用的「鹼水麵」，於台灣比較少見，鹼水麵煮法也需要加點心思，由於麵條帶鹼味，尤其是生麵，所以需要用大煲滾水煮熟，而且要「過冷河」，以減低鹼味，才能保持其強韌Q彈口感。

大家覺得牛腩滿好吃，所以再點了一盤「柱侯燜牛筋腩」，大口吃肉比較爽快。

「秘製菜肉餃子」 在雲吞面前對比就略為遜色。

港式點心我們點了好幾款來嘗試，

「鮮筍蝦餃王」 的外皮不是我們預期的口感，略為鬆散，內餡還不錯。

相比之下我覺得「蟹籽蒸燒賣」就表現得出色很多，口感扎實之外，每顆都有一只蝦子跟一堆蟹籽突出鮮味。

「荷葉糯米雞」

一份有2只算滿大只的，製法是以荷葉包著軟Q的糯米飯，中央夾放一些肉、冬菇等餡料，蒸過之後荷葉的清香完全融入米飯及材料中。

「鮮竹牛肉球」

雖然口感上是像香港的牛肉球，但裡面有一種味道我也說不上來是加了什麼，我是沒法接受那個味道，所以吃了四份之一顆就放棄了。

「臘味蘿蔔糕」

始終不及香港的口味，可能是原材料不一樣的關係。

「鮮蝦腐皮卷」

我覺得是值得推薦的，整個蝦捲吃起來酥中帶著鮮嫩，一口咬下去多種滋味在嘴裏，感覺有花心思去手工做港點。

「芝麻流沙球」

點的時候我一直以為內餡會是芝麻流沙口味，但到吃下去才知道是包奶黃作內餡，很不懂為什麼會叫作芝麻流沙球，可能是外面包著白芝麻的關係吧。

主食類我們點了三款功夫蒸飯，跟一項粥品。

「鳳爪排骨飯」

我們是因為當天沒法單點鳳爪和排骨，所以才想點來試試看鳳爪排骨的口味的。

「北菇雲耳雞飯」

雞肉滑嫩，也挺入味的，我小時候總愛挑出雲耳來吃，因為我覺得雲耳比雞還好味道。

「香菇肉餅飯」

中的肉餅是以香菇和豬絞肉與醃料混合後蒸出來的成品。功夫蒸飯類都有一個共同不足之處，就是米飯過於軟爛，如果可以做到乾身一點就更完美。

「皮蛋瘦肉粥」

這道粥品比外面很多家廣東粥好吃，當然價格也比較高，綿密又順滑的粥很適用男女老幼吃。

港興餐廳還在試營運階段，所以有些餐點還沒完整，等它正式營運的時候，想必一定成為眾多在台香港人思鄉的小飯堂。